家庭菜園をはじめよう!

家庭菜園をはじめよう!

生協宅配でも安全で新鮮な野菜を注文することはできますが、もっと野菜のことを知るために自宅のベランダなどでできる家庭菜園、ベランダ菜園をはじめてみてはいかがでしょうか?


ハーブやミニトマトなどお手軽な野菜から育てられて節約にもなるし楽しいですよ。


まずは用意するもの


培養土
軽石(鉢底石)
肥料
プランター(鉢)


この他にスコップやじょうろ、ハサミなどは100円ショップを活用すればかなり安く収まるのではないでしょうか?


あとは日当たり、風通しの良いベランダがあればバッチリです!


葉ものだと

・ベビーリーフ
・水菜
・ほうれん草


ハーブなら

・ルッコラ
・パクチー(コリアンダー)
・ミント
・パセリ
・バジル


後はミニトマトやシシトウ、ナスなどがオススメです。



家庭菜園の一番のメリットはできたてを食べるということ!
収穫したばかりですから、これ以上に新鮮な野菜はないですよね。
それに料理のちょっとした隠し味に使いたいハーブ類も使いたいときに冷蔵庫になかったり、そもそもスーパーなどで売られているものは高すぎる上に鮮度も低いです。


ハーブ類を数種類育てておくだけで和・洋・中どんな料理にも対応できて便利。
それに意外と風雨にも強いのがハーブです。うまく育てれば年中使えますよ。

例えばパスタ類などはどうしても単色になってしまいがちです。

・オイルベース=黄色
・トマトソース=赤
・クリームソース=白

そんな時にあると違ってくるのがハーブ類の存在。

刻んだパセリやルッコラを最後に添えるだけでイタリアンレストランの味に早変わり!
重宝しますよ♪

 

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